Comment les détaillants peuvent améliorer la productivité

Comment les détaillants peuvent améliorer la productivité

Une citation d'un cours sur le leadership auquel j'ai assisté est restée avec moi: «Les dirigeants gèrent le contexte.» Le tuteur voulait que nous apprécions la différence entre la gestion et le leadership, et a souligné la nécessité de rechercher et de prendre en compte l'environnement changeant. COVID-19 crée des changements de contexte importants et les détaillants doivent assouplir leurs opérations en conséquence.

Le plus grand changement de contexte est la façon dont les attitudes et les comportements des clients changent. Cela variera en fonction des produits que vous vendez, des zones géographiques dans lesquelles vous opérez, de l'âge du client et de l'expérience individuelle du client. Bien que les attentes des groupes d'âge plus jeunes soient que leurs habitudes ne changent pas de manière significative, et qu'il puisse même y avoir une explosion des dépenses de vente au détail refoulées, la plupart des autres groupes d'âge conserveront un certain degré de préoccupation constante concernant la sécurité, soit en raison de la santé du client. préoccupations ou pour protéger un membre de la famille.

Pour les détaillants, ce désir accru de sécurité augmentera les coûts. Par exemple:

  • Le nettoyage sera plus approfondi. Rendre vos régimes améliorés évidents pour les clients vous rassurera considérablement.
  • Vous pouvez déployer des collègues pour limiter le nombre de clients en magasin ou encourager la conformité à la distanciation sociale.
  • Le temps de départ augmentera, où les clients seront distants de six pieds en ligne, car le temps de marche entre les clients sera plus long.

Cette charge de travail supplémentaire ne peut pas être évitée et encouragera les clients à voir vos magasins comme un endroit sûr pour leurs achats.

Étant donné qu'il y aura une charge de travail et des coûts supplémentaires, que peut-on faire pour les compenser et améliorer la productivité?

1. Maximisez les ventes, y compris multicanal.

Les experts conviennent que COVID-19 accélérera le passage au online, y compris le click-and-collect. Nos meilleurs conseils pour une opération de clic et de collecte efficace comprennent:

  • Où est votre point de retrait client? Rendez-le facile pour les clients.
  • Placez les colis du magasin aussi près que possible du point de collecte.
  • Organisez votre magasin afin que les colis puissent être récupérés rapidement.
  • Évitez les listes de contrôle papier.

Celles-ci sembleront évidentes, mais nous avons vu des opérations où il faut plus de 10 minutes pour récupérer un seul colis, ou où les suiveurs papier créent des retards et beaucoup d'administration.

2. Passez en revue votre opération de crise.

La plupart des détaillants qui ont effectué des transactions pendant les périodes de verrouillage ont adopté des changements qu'ils n'auraient peut-être pas envisagés en des temps plus normaux. Si vous avez réduit votre opération et que cela a fonctionné, rendez le changement permanent.

3. Rationalisez les comptes.

Les preuves montrent que plus les dénombrements sont effectués, moins les chiffres des fichiers de stock sont précis. Pouvez-vous arrêter tous les inventaires de routine? Lorsque les lignes deviennent négatives sur le fichier de stock, mettez-les à zéro automatiquement pendant la nuit. Réservez vos efforts de comptage pour les lacunes afin d'assurer la disponibilité pour les clients.

4. Surveillez les niveaux de stock.

L'excédent de stock crée du travail. Il faut se déplacer, compter, vérifier la date et prendre l'étagère. La plupart de vos ventes proviendront d'un petit pourcentage de votre gamme de produits, minimisez ainsi la détention de lignes moins fréquemment vendues.

5. Faites correspondre les ressources de l'équipe à la demande modifiée.

Le modèle d'achat et la charge de travail dans vos magasins changeront. Trop de collègues de service réduisent la productivité, tandis que trop peu risquent un fonctionnement sous-optimal et des lignes plus longues pour les clients.

6. Éliminez toutes les tâches non essentielles.

Devez-vous équilibrer chaque terminal de point de vente, chaque jour? Faites-le toutes les semaines si le magasin est dans les paramètres d'erreur.

  • Les changements de prix peuvent-ils être donnés aux magasins sous forme de lots, plutôt que tous les jours pour le rendre plus efficace?
  • Les directeurs de zone créent-ils des trackers et des rapports supplémentaires?
  • Supprimez autant de tâches que possible, qui prennent du temps et ne stimulent pas directement les ventes.

Les détaillants ont toujours réagi au changement et ils continueront de le faire au cours des prochains mois à mesure que la nouvelle norme évolue.

Simon Hedaux est fondateur et PDG de Rethink Productivity, un partenaire de productivité de renommée mondiale qui aide les entreprises à accroître leur efficacité, à augmenter leur productivité et à optimiser leurs budgets.

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